Nous travaillons à un faible rendement en recherchant une maturité optimale pour une meilleure concentration dans les baies.
Les sols
Nous avons la chance de bénéficier d’une grande diversité de sols:
– Argilo-calcaire
– Limon sableux
– Sols de graves
La vigne
Taille courte « ou rognage » pour une meilleure concentration dans les baies.
Selon les sols nous travaillons avec différents outils mécaniques pour l’entretien des vignes: intercep pour les sols de graves et argilo-calcaires, disques rotatifs « décavaillonneuse » pour les sols de graves et sableux.