La propriété est située sur la commune de Montussan, dans l'Entre-Deux-Mers, à mi-chemin entre Bordeaux et Saint-Emilion. La famille Maulin possède un vignoble de 49 hectares.
Cépage : 100% Petit Verdot
Terroir : Parcelle plantée sur un sol argilo-calcaire. Terroir sélectionné propice au développement qualitatif du Petit-Verdot.
Surface : 2.95 hectares.
Rendement : 35 hecto/hectare.
Appellation: Bordeaux Supérieur.
Viticulture : La densité de plantation est d'environ 4500 plants par hectare, nous travaillons mécaniquement nos sols et pratiquons une agriculture raisonnée sur la propriété depuis 1990. Nous effectuons une taille courte afin de réduire nos rendements et d'obtenir la meilleure qualité pour nos baies.
Vinification :La récolte est menée à maturité optimale puis nous utilisons une table de tri au chai et réalisons la vinification individuelle de ce cépage sous température controlée en fonction de l'avancement de la fermentation. Nous réalisons une longue macération de 8 semaines pour produire des vins colorés et axés sur les arômes.
Andreas Larsson à propos de Château des Romains - Les Petits Verdots 2018 : 91/100
Couleur et teinte violet foncé intense. Nez épicé avec des notes poivrées et herbacées associées à la crème de cassis et aux fruits noirs. La bouche est ample avec une extraction concentrée et modérée avec des tannins mûrs, des saveurs de fruits doux avec une ossature fraîche, un boisé intégré et une belle persistance en fin de bouche.
Jonathan Choukroun Chicheportiche - VertdeVin à propos de Château des Romains - Les Petits Verdots 2018: 89-90/100
La bouche est fruitée, bien équilibrée et offre une trame minérale, du jus, une minéralité serrée, du dynamisme, une belle fraîcheur ainsi qu'une belle matière. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis, de petites notes de framboise pulpeuse associées à une touche de cerise ainsi que de fines notes de caramélisation, de grillé, de chocolat/fève tonka et une imperceptible touche de fleurs et de thé.
Roger Voss - WineEnthusiast à propos de Château des Romains - Les Petits Verdots 2018: 88/100
Il s'agit d'une exception, un vin de Bordeaux entièrement composé de Petit Verdot. De couleur sombre, typique du cépage, le vin est riche, dense en tannins et très concentré. Les tannins poudrés et les fruits noirs suggèrent un potentiel de vieillissement. À déguster à partir de 2023.
